تاریخ : سه شنبه, ۱ تیر , ۱۴۰۰ 13 ذو القعدة 1442 Tuesday, 22 June , 2021
1

در محدوده بیماری گواتر و کم کاری و پرکاری تیروئید

  • کد خبر : 3622
  • 10 خرداد 1400 - 23:28
در محدوده بیماری گواتر و کم کاری و پرکاری تیروئید

دکتر محسن تقی زاده*

کاشان آنلاین : بهترین زمان خوردن قرص تیروئید صبح ناشتاست اما مهمترین اقدام تغذیه ای  برای حفظ سلامت تیروئید یک رژیم غذایی متعادل (رژیم غذایی کنترل شده از نظر کالری مطابق با سن، جنس و میزان فعالیت) است.

حذف غذاهای فرآوری شده، کاهش مصرف قندهای ساده، استفاده از اسیدهای چرب ضروری به ویژه امگا ۳ ( که منبع آن بیشتر ماهی های روغنی آبهای سرد هستند)، کاهش مصرف نوشیدنی های کافیین دار، نوشیدن آب کافی در روز و دریافت کافی ید از دیگر اقدامات مفید در این راستا می باشد.

دارو درمانی در پرکاری و کم کاری تیروئید موثر بوده و رژیم درمانی تنها به صورت مکمل عمل می کند. علامت مشخصه پرکاری غده تیرویید،کاهش وزن بعلت افزایش میزان متابولیسم پایه بدن و علامت بارز کم کاری تیرویید، افزایش وزن  بعلت کاهش میزان متابولیسم پایه می باشد لذا کنترل میزان کالری دریافتی حایز اهمیت است.

رژیم غذایی پرفیبر و مصرف سویا با داروی لووتیروکسن تداخل دارد و همچنین زیاده روی در مصرف ید در افراد مستعد، احتمال ابتلا به کم کاری تیرویید را افزایش می دهد.

در بیماری گواتر ساده که ناشی از کمبود ید در بدن می باشد لازم است منابع خوب ید و غذاهای دریایی مصرف شود و از مصرف گواتر وژن ها برای مثال آراکیدوزید موجود در پوسته سرخ بادام زمینی و تیو اگزازولیدین موجود در گیاهان خانواده چلیپاییان (کلم، کلم پیچ، بروکسل، گل کلم و شلغم) پرهیز شود.

گواتروژن ها در اثر حرارت تخریب می شوند لذا دوستداران کلم باید این سبزی را به صورت پخته مصرف کنند و یا آن را بخار پز نمایند، بنابراین این افراد هنوز هم می توانند کلم را به عنوان یک آنتی اکسیدان ارزشمند و ضد سرطان مصرف کنند.

ميزان يد موجود در مواد غذايي معمولاً كم است، غذاهاي دريايي مانند ماهي و ميگوي آب شور غني ترين منابع يـد مـي باشـند. مقـدار يـد شـير و لبنيات، تخم مرغ و گوشت متغير است و بستگي به فصل سال و ميزان يد خاكي دارد كه حيوان در آن پرورش يافته و از گیاهان آن تغذیه کرده است. ميزان يد در ميـوه هـا و سبزي ها بسيار پائين است، به علاوه ميزان يد موجود در آنها نيز بسته به محل، فصل و روش پخت فرق مي کند.

اكنون رايج ترين و موثرترين روش در سراسر دنيا براي تأمين يد مورد نياز بدن، استفاده از نمك يد دار است. از آنجايي كـه آب و خـاك كشـور مـا ميزان يد كافي ندارد، جهت پيشگيري و كنترل اختلالات ناشي از كمبود يد، مصرف نمك يددار تصفيه شده براي تمام افراد جامعـه بـه ويـژه زنـان باردار، كودكان، نوجوانان و …الزامي است.

نمک تصفیه شده یددار را در انتهای پخت به غذا اضافه نمایید تا ید آن در حداکثر مقدار آن حفظ شود، بهتر است نمک ید دار تصفیه شده را در ظروف بدون منفذ پلاستیکی، چوبی، سفالی یا شیشه ای رنگی و تیره با درپوش محکم نگهداری نمود چون نمک های ید دار اگر به مدت طولانی در معرض نور خورشید یا رطوبت قرار گیرند ید خود را از دست می دهند.

*معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی کاشان

لینک کوتاه : https://kashanonline.com/?p=3622

برچسب ها

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : 0
قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.