به گزارش کاشان آنلاین، دکتر عباس زراعت که صبح چهارشنبه در افتتاحیه سومین کنفرانس بین المللی گل محمدی در دانشگاه کاشان سخن می گفت با بیان این مطلب افزود: اگر بخواهیم آرزو و هدف مطرح شدن در رقابت بین المللی صنعت گلاب و اسانس محقق شود راهی جز دانش بنیان کردن این صنعت وجود ندارد چرا که امروزه رقابت در علمی و دانش بنیان کردن صنعت است.
وی با بیان این که صنایعی می توانند در دنیا رقابت کنند که دانش بنیان باشند تصریح کرد: بنابراین صنعت گل محمدی و اسانس هم باید دانش بنیان شود و بایستی در خط دانش حرکت کند تا بتوانیم به نتایج مورد نظرمان در صنعتی که ریشه آن در کاشان و ایران است برسیم.
ریبس دانشگاه جامع کاشان با اشاره به برنامه ششم توسعه و پیش بینی برای گل محمدی و گیاهان دارویی در این برنامه یادآور شد: اگر بخواهیم اهداف مان در این برنامه راهبردی در حوزه گلاب محقق شود واقعا بایستی توجه داشته باشیم که بحث دانش بنیان کردن این صنعت را باید جدی گرفت چرا که بر اساس اطلاعات مندرج در منابع و سایتهای معتبر درباره سهم بشدت نازل ارزی ایران از بازار گلاب و اسانس، راهی جز علمی و دانش بنیان کردن این صنعت نداریم.
دکتر عباس زراعت با تاکید بر این که گل محمدی پایه همه محصولات و فراورده های این صنعت است افزود: در حال حاضر، ۱۰۰ میلیارد دلار درآمد تجارت بین المللی این صنعت است در حالی که متاسفانه سهم ایران ۲۰ میلیون دلار یعنی تقریبا صفر است آن هم برای جایی که مهد و مرکز این صنعت است.
وی ادامه داد: گل محمدی نعمت و محصولی است که خداوند به مدت ۲۵۰۰ سال ارزان در اختیار ما گذاشته ولی در زمینه صنایع دارویی، بهداشتی، صنایع غذایی، آرایشی و .. که مشتقات و فراورده های گل محمدی و گلاب است، کشور ما در عرصه بین الملل پیشرو نیست.
ریبس دانشگاه جامع کاشان با بیان این که متاسفانه مصرف اصلی ما در گل محمدی، گلاب است گفت: گلاب در دنیای امروز یک بحث فرعی است ولی ما بر اساس آمار،از گل محمدی ۷۰ درصد فقط گلاب تولید می کنیم و ۲۰ درصد هم برای خوراکی و مربا و ۱۰ درصد هم غنچه خشک یعنی در حقیقت خام فروشی. یعنی چیزی که در دنیا فرع است و بازار اقتصادی ندارد برای ما به اصل تبدیل شده است.
به گفتهی دکتر عباس زراعت بر اساس آمار، ۱۲ هزار هکتار مساحت کشت گل محمدی در کشور موجود است که ۲۳ هزار تن گلاب که ۶۰ درصد آن برای صادرات است از این مساحت به دست می آید و از مجموع کشت گل محمدی در کشور، ۷ هزار تن گل در منطقه کاشان تولید می شود اما در برنامه ششم پیش بینی شده که باید به ۴۵ هزار هکتار و برداشت ۸۰۰ هزار تن گلاب ارتقا پیدا کنیم.
وی با تاکید بر این که برای استحصال۲۰ هزارکیلوگرم اسانس در برنامه ششم و کسب ۶۰۰ میلیارد تومان درآمد، نبابد شعاری برخورد کنیم یادآور شد: نقش دانشگاه در این زمینه مهم است چرا که ما فعلا در بخش گلاب، صنعت نیستیم و کارخانه هستیم و صنعت با کارخانه هزاران کیلومتر فاصله دارد اما دانشگاه می تواند گلاب کارخانه ای را به گلاب صنعتی تبدیل کند.
ریبس دانشگاه جامع کاشان در ادامه با بیان این که ایجاد صنایع تبدیلی اقدامی است که باید شرکتهای دانش بنیان در دانشگاه انجام دهند تصریح کرد: یکی از موانع ما در توسعه صنعت گلاب و عرقیجات این است که ما استاندارد بین المللی نداریم. رقابت فقط با استانداردشدن محقق می شود، اگر گلاب لبنان فروش بالایی در جهان دارد این به دلیل استاندارد آن است ولی ما متاسفانه استاندارد نداریم.
دکتر عباس زراعت همچنین با اشاره به این که بعضی سواستفاده ها در تولید گلاب به حیثیت آن لطمه می زند گفت: ممکن است برخی از این سواستفاده ها در کوتاه مدت سودآور باشد ولی در درازمدت برند گلاب کاشان را با چالش دچار می کند. اگر در تولید گلاب می خواهیم حرفی برای گفتن داشته باشیم،باید به کیفیت و استاندارد توجه کنیم و به رقابت با دنیا بیندیشیم.
