کاشان آنلاین: پخت و عرضه نان در کاشان مدتهاست که اسفبار است و مردم غیر از «باید»ها و «لازم است»هایی که مشخص است اقدام عاجلی در پس آن رخ نمی‌دهد، تغییری نمی بینند.
«کمبود شدید نان در ایام پیک گردشگری، کیفیت به شدت نازل و ناامیدکننده نان، بی نظمی برخی نانوایی ها در روزها و ساعات پخت و شلوغی و ازدحام بسیاری از نانوایی‌های سطح شهر» چهار معضل واضح در حوزه نان شهرستان کاشان است و عجیب آنکه در دولتی که با شعار مردمی برسر کار آمده، هنوز وضعیتِ پرچالش نان شهرستان توفیری نکرده و همچنان بر مدار سابق می‌چرخد.
سال قبل و دقیقا در همین روزها به نقل از رییس اداره جهاد کشاورزی کاشان خبر آمد که روز جمعه ۲۱ مرداد ۴۰۱، ۸۰ نانوایی در سطح شهر خودسرانه ! تعطیل بوده اند و برای آنها پرونده تشکیل خواهد شد.
بزرگی عدد ۸۰ آن هم در یک شهر نه چندان بزرگ، قطعا انسان را گیج و مبهوت می کند که چگونه ممکن است این تعداد نانوایی که باید در یک روز جمعه فعال و در حال پخت نان باشند، خودسرانه تعطیل کرده اند؟! آیا علت غیر از این نیست که بعد نظارت و رسیدگی انضباطی بر اصناف شهرستان، دست کم در مورد نانوایی ها با ضعف و سستی و بی‌خیالی روبروست؟
در وهلۀ بعد سئوال این است که پس از تنبیه و اعمال قانون و جرائم در نظرگرفته شده برای نانوایی های متخلف شهرستان، چه تعداد از میزان آن جرائم با کاهش روبرو شده است؟
ازدحام و شلوغی شمار زیادی از نانوایی‌های شهرستان نیز معضل دیگری است که شاید بتوان بدون تعارف ریشه آن را در تورم و فقر اقتصادی جستجو کرد زیرا وقتی توان مردم برای تهیه کالاهای اساسی و ارزاق عمومی کاهش پیدا کند، لاجرم مصرف نان را افزایش می‌دهند و از این روست که به خصوص در نقاط محروم و حاشیه شهر، که اتباع و حاشیه نشینان تمرکز زیستی دارند، نانوایی ها غالبا با ازدحام روبرو هستند.
همین حالا براحتی می توان در بسیاری از نانوایی های با ازدحام بالا در شهر، شما زیادی از اتباع را مشاهده کرد که در صف تهیه نان ایستاده اند و ناگفته پیداست که آنها به یکی دو نان هم بسنده نکرده و به‌علت پرشماری خانوار، با دست پری از نان راهی خانه می شوند.
بله، نژادپرستی پدیده نکوهیده‌ییست اما یادمان نرود نخست آنکه پذیرش اتباع و نظام زیست آنها در یک شهر باید ضابطه‌مند باشد و دوم آنکه به نقل از بسیاری از مسئولان دیروز و امروز شهرستان، رشد فزاینده ورود و زندگی اتباع، یکی از چالش های شهرستان است.
اما موضوعی که این هفته‌ها و ماه‌ها، در حوزه نان شهرستان بیشتر نمود دارد، بحث کیفیت نان است و مشخص نیست چرا با این موضوع ریشه ای برخورد نمی شود!
خبرنگاری همین دیروز از رابط رییس مجلس در دو شهرستان درباره معضل کمبود نان می پرسد و او اذعان دارد که در ایام پیک گردشگری و موسم محرم مسئولان باید! به فکر باشند و در بحث کیفیت آرد هم خودم دارم می بینم که وضع موجود در شان مردم کاشان نیست! و وقتی با این سئوال روبرو می شود که خب پاسخگو چه کسی است با کمی این دست‌وپا کردن می گوید مسئولان!
این که چرا مسئولان شهرستان کماکان علاقمند به گفتاردرمانی و بیان « باید»ها و «لازم است»ها هستند و این که چرا فلان مسئول- در خاکریز اول فرماندار و رییس اداره جهاد کشاورزی- در حل معضل آرد و نان یک شهرستان توریستی و مذهبی ناتوان هستند،خود سئوال و به یک عبارت مصیبتی است که مردم گیج و سردرگم مانده‌اند با آن چگونه کنار آیند!
